닭개장

이름이 생소하지요 푹 고은 닭고기를 찢은 후 양념해서 토란대 고사리 파 마늘 양파 등을 넣고 다시 오래 끓여낸 음식이예요 

소고기와 닭고기 둘중 하나가 주재료인데 닭고기가 메인이라 닭개장이라 합니다 토란대와 고사리를 좋아해서 건더기 건져먹는 재미가 참 좋았어요 

손이 많이 가는 음식이라 조금씩 거들고 엄마한테서 받아온 음식인데 사진으로 남겨보았어요