오밤중에 수플레 오믈렛 만들기~ ♡

빵을 너무너무 좋아하는데 밀가루라 부담스러울땐.. 달걀 2알로 폭신폭신 부드러운 수플레 오믈렛을 만들어 보아요^^

요거트와 블루베리를 곁들이면 이시간에 먹어도 부담없어요!!

요거트 : yogurt

블루베리 : blueberry

빵 : bread

달걀 : egg

 

 

레시피 댓글 보강을 한다는게..  그만 삭제를 해버렸어요~~ㅜㅜ

 

♡ 수플레 오믈렛 만드는법 공유 ♡

 

재료 : 계란 2알, 버터, 설탕 한스푼, 소금 약간, 그외(요거트나 블루베리 등 토핑할 재료)

 

1.계란 2알을 흰자& 노른자 분리합니다.

 

2.흰자를 거품기로 단단하게 머랭을 만듭니다.. ( 거품기를 가장 빠른속도로 돌리면 투명한 흰자가 새하얀 구름처럼 변하는데, 거품기를 들었을때 뾰족하게 뿔이 생길정도로 단단하게 만들어줘야 구웠을때 폭신함이 사그라들지 않아요:)

 

3.단단한 머랭을 만드는 중간중간 설탕 한스푼을 넣어줍니다

 

4.소금 한꼬집을 넣어 섞어둔 노른자를 새하얀 구름같은 머랭과 잘 섞어줍니다.

 

5.프라이팬을 꺼내 버터를 녹이고, 노른자 합쳐진 연노랑색 머랭반죽을 팬에 골고루 펴줍니다.(밑면이 익으며 반으로 접을꺼라서 모양은 길죽한 타원형이 좋아요^^)

 

6.밑면이 뒤집어질만큼 익으면 반으로 접어주고 뚜껑을 덮어 속까지 익혀줍니다.

 

7.기호에 따라 블루베리나 요거트, 꿀이나 메이플 시럽을 첨가한 후 맛있게 드시면 됩니다^^