자유이야기방

고추 부각

2026.03.01 19:32
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이물질 없도록 깨끗하게 말리는 과정도 쉽지 않은데다 자칫 태우기 일쑤인 튀기는 과정도 고난도라 곁에서 돕기만 하는 엄마표 고추 부각 이예요 

사이사이 매운 맛이 있곤 하는데 이번에는 숨어있는 매운 맛도 없고 딱 과자처럼 잘 튀겨져서 귀한 대접을 받았네요

편안한 저녁 시간 보내시길 바랄게요 

고추 부각

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댓글 13
  • 프로필 이미지
    Dynamic Bountiful Joseph
    바삭바삭 맛있는 고추부각인데
엄마표라니 환상적인 맛이겠죠?
반찬이라고 이름하기도 
섭섭하겠어요😁

Mkt님 
3월이 시작되었네요.
매일이 밝은 웃음소리로 
가득한 날 되시길 바랄게요~♡
    • Mkt
      작성자
      Dynamic Bountiful Joseph님 늘 건강하시고 소망하시는 일들로 채워지는 춘삼월 보내시라는 인사 전합니다
고추 부각은 생각보다 손이 많이 가더라고요 
금방 타버리기 일쑤라 튀기는 과정도 어렵고 튀기고 난 후 바삭할때 소금과 설탕에 버무리는 것도 쉽지 않아서 소박한 음식인데 소박하기 어려운 귀한 음식인것 같아요
오늘도 행복한 하루 보내시길 바랄게요
    • 프로필 이미지
      Dynamic Bountiful Joseph
      절묘한 타이밍과 적당량의 소금
쉬운듯 하지만 고난도의 솜씨를
필요로 하는 귀한 음식임을, 그래서
감히 도전할 수 없음을 누구보다 
잘 알지요.

저희 둥이들도 오늘 입학을 했어요.
큰 책가방과 바닥을 끌듯한 신발주머니~
아이들이 즐겁게 생활하기를 기도하며
보낸 하루였어요.
다정하신 선생님 함께 빌어주실거죠?😊
    • Mkt
      작성자
      안그래도 오늘 이쁜 둥이들이 초등학교 입학했겠다 생각했었어요
최고의 선생님이신 다정한 할머니가 계시니 새로 적응하는 학교 생활도 잘 적응해 나가리라 믿고 또 응원하는 마음이예요 
보이지는 않더라도 든든한 버팀목처럼 단단한 마음과 정성을 보탭니다
사랑스러운 둥이들에게 안부 인사 전해요
평온한 하루 보내시길 바랄게요
    • 프로필 이미지
      Dynamic Bountiful Joseph
      단단한 마음과 정성을 더해
응원해 주시다니 감동이에요💕
  • Gracious Cherished Scarlett
    좋아요
    • Mkt
      작성자
      G.C.Scarlett님 오늘도 좋은 하루 보내시길 바랄게요 
어제만해도 비가 내리는데다 쌀쌀했었는데 오늘은 새파란 하늘에 볕 좋고 공기까지 맑아서 좋네요 
편안한 시간 보내세요
  • Glamorous Pleasant Luna
    맛있겠어요
    • Mkt
      작성자
      G.P.Luna님 고맙습니다 
작년 김장 무렵의 고추 부각은 매운 것들이 많아서 호응도가 덜했었는데 이번 고추 부각은 맵지 않고 과자처럼 바사삭하는 식감이라 좋았어요 
편안한 저녁 시간 보내시길 바랄게요
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    수국
    바삭바삭하니 맛있어보이네요.
어릴때 할머니께서 만들어주셨던거 기억나네요.
    • Mkt
      작성자
      외할머니가 딸들에게 전수해 주신대로 엄마가 고추 부각을 해마다 만들고 계신데요 정작 엄마의 딸들은 아무도 배우고자 하는 이가 없네요
고추 말리는 과정부터 튀기는 과정까지가 너무 지난해서 엄두가 안나요
수국님 오늘도 행복한 하루 보내시길 바랄게요
  • Sociable Vivacious Anne
    고추부각 집에서 만들기 힘든데 엄마표라 더 맛있겠어요 ㅎㅎ
    • Mkt
      작성자
      S.V.Anne님 반갑습니다
고추를 말려서 갈무리해 두었다가 튀기는 과정까지 손이 많이 가는 공정이라 고마운 마음으로 냉큼 받아만 먹고 있네요
편안한 저녁 시간 보내시고 내일도 좋은 하루 보내시길 바랄게요