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냉면의 삶은 달걀이 반쪽인 이유는?

2024.07.18 13:07
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냉면의 삶은 달걀이 반쪽인 이유는?

 

늘 궁금했던 것인데,

냉면에 삶은 달걀이 들어가는 이유는

노른자가 위를 보호해 주기 때문이래요.

그런데 달걀 하나를 다 먹으면

포만감으로 식욕이 떨어질수 있어서

절반만 넣는다고 하네요.

 

하나를 넣으나 반을 넣으나

원가에는 큰 차이도 없고

오히려 잘 자르는 인건비와

부서지지않게 관리하는게 더 힘들테니

돈때문은 아니겠지요.

 

오랜 경험과 시행착오끝에 이렇게 굳어졌나봐요.

 

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댓글11
  • 아하 저는 비용절감의 문제만 있는 줄 알았어요
  • 요즘은 반개가 아니라 3분의1로 나오는데도 있던데... 계란도 원가에 들어 간다던데요.

  • 그런뜻이 전모양땜에반쪽인줄~~
요즘같이계란값 비쌀때는 재료값에도
영향이있겠죠
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    한개 다먹어도 포만감 괜찮은데~~ㅋㅋ
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    저런 깊은 뜻이 있는지 몰르고 맨날 신랑 줬네요 ㅎ
  • 그랬군요
단백질섭취차 꼭 먹어요
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    아 몰랐네요 왜 있는지
  • 아하 그렇군요. 
냉면 맛있겠네요. 
  • 들었던 야그인데, 잊었네요. 
저녁에 냉면먹어야겠어요^^
  • 시원한 냉면 먹고 싶네요
맛점 하세요~
  • 그런 연유가 있었군요.
점심 먹었는데 냉면보니 또 구미가 당기네요.ㅎ

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